Les probiotiques : définition et bienfaits de ces bactéries et levures « bonnes pour la vie » !

Probiotique : Définition

Le mot « probiotique » vient des mots grecs « pro » qui signifie « en faveur » et « biotikos » qui signifie « la vie »

Définition officielle d’un probiotique, selon International Life Science Institute (USA) :

Un probiotique est un micro-organisme vivant, bactérie ou levure, qui, consommé en quantité suffisante, exerce des effets positifs sur la santé de l’individu, au-delà des effets nutritionnels traditionnels.

Les probiotiques sont de micro-organismes vivants issus de bactéries normalement présents dans l’organisme, qui peuplent la flore intestinale.

A quoi servent les bactéries qui peuplent notre intestin ?

Le microbiote est composé de 100 000 milliards de bactéries !

Plus nombreuses que les cellules humaines, les cellules bactériennes pèsent plus lourd que le cerveau. Cet écosystème qui tapisse l’intestin se révèle nécessaire au corps.

Par exemple, les probiotiques favorisent la digestion, la dégradation et l’élimination des déchets toxiques, luttent contre les germes pathogènes, facilitent l’assimilation des vitamines…

Pour que la flore intestinale fonctionne correctement, il doit y avoir un bon équilibre entre les mauvaises et les bonnes bactéries. Et les probiotiques sont des bactéries dites « amies »

Après absorption, les probiotiques apportent un bénéfice pour la santé : ils passent par les intestins et rétablissent les fonctions des milliards de germes qui y vivent. Les plus connus, mais pas les plus efficaces, sont ceux des yaourts.

Les progrès de la recherche ont permis d’en sélectionner de nouveaux pour les ajouter aux produits laitiers ou à des compléments alimentaires afin de renforcer nos défenses naturelles.

Les probiotiques dans l’alimentation.

Les probiotiques les plus connus sont les Lactobacillus et Bifidobacterium (= bactéries). Les Saccharomyces (= levures) sont aussi largement étudiés. Ils doivent donc être présents en quantité suffisante.

Malheureusement, les aliments sont actuellement de plus en plus souvent stérilisés pour des raisons d’hygiène et de conservation, ce qui les appauvrit en « probiotiques naturels ».

Cela conduit les industries agro-alimentaires à supplémenter en probiotiques certains aliments comme les laits fermentés et les produits dérivés…

Lait fermenté, yogourts, fromages, choucroute et légumes verts sont des sources riches en probiotiques, et il est intéressant de consommer ces produits régulièrement (même si je déconseille les produits laitiers au quotidien).

En cas de mauvaise alimentation ou de problèmes intestinaux, il est recommandé de prendre des probiotiques sous forme de compléments alimentaires.

Probiotique : Critères de sélection

Les probiotiques en complément alimentaire :

Les probiotiques permettent de favoriser le maintien de l’équilibre du microbiote.

En cas de troubles de la santé et des intestins, il est recommandé de prendre des probiotiques sous forme de compléments alimentaires (la quantité de probiotiques présents dans l’alimentation n’étant plus suffisante).

Le plus souvent, ils se présentent sous la forme de capsules à avaler.

Les critères à prendre en compte pour choisir ses probiotiques :

Micro-organismes bénéfiques pour la santé, les probiotiques doivent être de bonne qualité et avoir des effets bénéfiques. Pour cela, ils doivent satisfaire les conditions suivantes :

1. Souche identifiée :
   Ces micro-organismes doivent être sans danger et bénéfiques pour la santé (prouvé scientifiquement par des études).
2. Gastro-résistante :
   Les bactéries choisies doivent résister à l’acidité gastrique ainsi qu’aux acides biliaires afin de parvenir vivantes dans le gros intestin, et de pouvoir y exercer une action bénéfique.
3. Traçabilité :
   Elles doivent être en mesure de former une couche protectrice en se fixant à la paroi intestinale, ou en la colonisant temporairement pour ne pas être immédiatement éliminées. C’est à cette condition qu’elles peuvent déployer leur effet bénéfique.
4. Stabilité des souches :
   Elles doivent être en mesure d’éliminer les micro-organismes indésirables de notre intestin afin que ceux-ci soient éliminés sans nuire à l’organisme.
5. Adhésion à la muqueuse intestinale :
   Elles doivent être en mesure d’exercer d’autres actions bénéfiques, en particulier sur notre système immunitaire.

Probiotique : Bienfaits

Les probiotiques sont principalement utilisés pour :

• Aider à décomposer les aliments.
• Synthétiser certaines vitamines (vitamines B12 ou K…)
• Améliorer la digestion et les troubles digestifs : maux de ventre, ballonnement, mauvaise haleine, diarrhée, constipation, digestion difficile, transit intestinal lent, intestin irritable…
• Améliorer la digestibilité du lactose.
• Freiner l’invasion et la prolifération de bactéries pathogènes ou de virus.
• Éliminer de façon douce et naturelle les toxines.
• Régénérer la flore intestinale pour qu’elle soit saine.
• Renforcer le système immunitaire / défenses naturelles.
• Aider à perdre du poids.
• Prévenir les allergies alimentaires…

Les probiotiques sont aussi vivement conseillés pendant et après la prise d’antibiotiques, car ces derniers détruisent la flore intestinale et les bonnes bactéries.

Probiotique : Propriétés

Ces bonnes bactéries – favorables à la vie – aident à équilibrer votre flore intestinale, améliorer votre immunité, et de ce fait, renforcer les défenses de votre organisme

Les probiotiques sont essentiellement des bactéries lactiques (= fermentent les sucres en acide lactique) appartenant à 4 genres : Lactobacilles, Bifidobactéries, Lactocoques et Streptocoques.

Ces bactéries comportent des milliers d’espèces, qui elles aussi comportent des milliers de souches différentes… Et à chaque souche correspond une propriété spécifique.

Lactobacillus (ou Lactobacilles) :

• Lactobacillus acidophilus : renforce le système immunitaire, fait baisser la force de la bactérie pathogène Escherichia coli et protège l’intestin de ses lésions.
• Lactobacillus bulgaricus : réduit l’inflammation en cas de maladie inflammatoire du côlon et lutte contre les infections intestinales à E. Coli, protège la muqueuse intestinale des lésions dues à la radiothérapie.
• Lactobacillus gasseri : renforce la barrière intestinale contre les « mauvaises » bactéries, aide à absorber les graisses.
• Lactobacillus helveticus : en prévention du syndrome de l’intestin irritable avec constipation.
• Lactobacillus plantarum : prévient les candidoses vulvo-vaginales et possède la capacité de liquéfier la gélatine.
• Lactobacillus reuteri : en cas d’infection au virus HPV Human Papillomavirus et à Helicobacter Pylori.
• Lactobacillus rhamnosus : effet spécifique sur la prévention des diarrhées liées à la prise d’antibiotique, réduit l’inflammation du côlon agressé par E. Coli, réduit la force du Staphylocoque doré, et lutte efficacement contre les Salmonelles (bactéries responsable d’intoxications alimentaires).

Bifidobacterium (ou Bifidobactéries) :

• Bifidobacterium bifidum
• Bifidobacterium infantis
• Bifidobacterium lactis : protège l’intestin contre l’Escherichia coli et l’invasion de ses toxines et réduit la sévérité des diarrhées au Rotavirus (virus courant de gastro hivernale).
• Bifidobacterium longum : en prévention du syndrome de l’intestin irritable avec constipation, équilibre la flore intestinale, réduit l’inflammation du côlon, lutte contre les infections intestinales (notamment l’infection à Clostridium difficile).

Lactococcus (ou Lactocoques) :

• Lactococcus lactis : en prévention du syndrome de l’intestin irritable avec constipation.

Streptococcus (ou Streptocoques) :

• Streptococcus faecium
• Streptococcus lactis
• Streptococcus thermophilus : en prévention du syndrome de l’intestin irritable avec constipation.

Probiotique : Conseils d’utilisation

Sous forme de complément alimentaire, il est important de consommer les probiotiques quotidiennement, et sur la durée, car leurs effets n’apparaissent qu’au bout d’un certain temps et stoppent dès l’arrêt des prises.

Pourquoi associer les probiotiques à l’aloe vera ?

Au centre de la feuille d’aloe vera se trouve une pulpe épaisse et incolore appelée « mucilage ».

Ce gel contient plus de 200 principes actifs :

• Vitamines.
• Minéraux & oligo‐éléments : favorisant les échanges entre cellules de la peau.
• Acides aminés : 20 des 22 existants et 7 des 8 acides aminés indispensables à la vie que l’organisme ne peut pas synthétiser.
• Enzymes : facilitent les réactions biologiques.
• Antioxydants : luttent contre le vieillissement cellulaire.
• Anthraquinones : facilitent la digestion.
• Aloesine : puissante action bactéricide.
• Aloelucine : active la régénérescence cellulaire et accélère la cicatrisation.
• Mono & polysaccharides…

Comme vous pouvez le constater, la composition de la pulpe d’aloès est vraiment très riche 😉

Ce précieux gel contribue au bon fonctionnement de l’appareil digestif, il aide à stimuler les défenses immunitaires naturelles et à rééquilibrer la flore intestinale.

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En résumé, les probiotiques sont des micro-organismes vivants essentiels pour la santé de notre microbiote et de notre organisme. Cette « définition probiotique » reflète leur rôle fondamental dans le maintien de l’équilibre intestinal, la digestion, et le renforcement de l’immunité.

Leur consommation régulière, associée à une alimentation équilibrée, constitue un atout majeur pour préserver notre bien-être au quotidien.

Adoptez les probiotiques… de véritables alliés pour votre santé !