L’aloïne (ou aloine) est une molécule naturellement présente dans la sève (latex) de l’aloe vera (Aloe barbadensis Miller). Responsable de son goût très amer, elle possède des propriétés laxatives mais peut également être irritante pour la peau et les intestins lorsqu’elle est présente en quantité importante. C’est pourquoi il est essentiel de bien distinguer la sève jaune du gel transparent, qui sont deux parties très différentes de la feuille.
Aloïne : introduction
L’aloïne est probablement la substance de l’aloe vera qui suscite le plus de questions… et aussi le plus de confusion.
Certaines personnes la considèrent comme un composé toxique à éviter absolument, tandis que d’autres lui attribuent des propriétés bénéfiques. La réalité est plus nuancée.
| Information essentielle | Réponse |
|---|---|
| Qu’est-ce que l’aloïne ? | Une molécule naturellement présente dans la sève (latex) de l’aloe vera. |
| Où se trouve-t-elle ? | Sous l’écorce des feuilles, dans la sève jaune. |
| À quoi sert-elle ? | Elle possède principalement des propriétés laxatives. |
| Est-elle dangereuse ? | À forte dose ou mal utilisée, elle peut provoquer une irritation de la peau et du tube digestif. |
| Le gel en contient-il ? | Un gel correctement extrait en contient très peu, voire pas du tout. |
L’aloïne est une molécule naturellement présente dans la sève de l’aloe vera, plus précisément dans le latex jaune situé juste sous l’écorce des feuilles. Cette substance appartient à la famille des anthracénones (ou dérivés anthracéniques) et a longtemps été utilisée en pharmacie pour ses propriétés laxatives.
Le problème ne vient donc pas de l’aloïne en elle-même, mais de son utilisation et de sa concentration. Lorsqu’une feuille fraîche est mal préparée ou qu’un produit contient une quantité importante de sève, cette molécule peut provoquer différents effets indésirables, notamment une irritation des intestins, de la peau ou des muqueuses.
À l’inverse, un gel d’aloe vera correctement extrait est pratiquement exempt d’aloïne et peut être utilisé dans un tout autre contexte.
Dans cet article, nous allons voir ce qu’est réellement l’aloïne, où elle se trouve dans la feuille, quels sont ses effets, ses précautions d’emploi, ses dangers potentiels, mais aussi pourquoi il est important de ne pas la confondre avec le gel d’aloe vera.
Qu’est-ce que l’aloïne ?
L’aloïne, également appelée barbaloïne, est une molécule naturellement produite par plusieurs espèces du genre Aloe, notamment Aloe barbadensis Miller, l’espèce la plus utilisée dans les compléments alimentaires et les cosmétiques.
Contrairement à une idée reçue, l’aloïne ne se trouve pas dans le gel transparent, mais dans la sève jaune, parfois appelée latex ou suc d’aloe.
Cette substance joue un rôle de protection naturelle pour la plante. Son goût extrêmement amer contribue probablement à décourager certains animaux herbivores de consommer les feuilles.
Pendant longtemps, l’aloïne a été utilisée en pharmacie comme ingrédient actif de médicaments destinés à soulager la constipation grâce à ses effets laxatifs. Aujourd’hui, son usage est beaucoup plus encadré en raison de ses effets indésirables potentiels.
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Où se trouve l’aloïne dans une feuille d’aloe vera ?
Lorsque vous coupez une feuille fraîche d’aloe vera, vous observez souvent un liquide jaune à jaune-orangé qui s’écoule rapidement. Cette substance correspond à la sève, également appelée latex ou suc d’aloe, dans laquelle est concentrée l’aloïne.
Le gel, lui, est totalement différent : il est transparent, gélatineux et situé au centre de la feuille.
Illustration à insérer : Schéma moderne d’une feuille d’aloe vera montrant l’écorce, la sève contenant l’aloïne et le gel.
Gel d’aloe vera et sève : ne pas les confondre
Cette distinction est essentielle, car les deux parties de la feuille possèdent des propriétés très différentes.
| Gel d’aloe vera | Sève (latex) |
|---|---|
| Transparent | Jaune à orangé |
| Situé au cœur de la feuille | Située juste sous l’écorce |
| Très pauvre en aloïne | Riche en aloïne |
| Utilisé en cosmétique et en alimentation | Utilisation très encadrée |
| Hydratant | Irritant et laxatif |
Cette confusion explique de nombreuses questions reçues sur Aloe Magazine.
Quels sont les effets de l’aloïne ?
L’aloïne est principalement connue pour ses effets laxatifs. Après ingestion, elle est transformée par les bactéries du côlon en composés actifs qui stimulent les contractions de l’intestin et favorisent l’évacuation des selles.
Pendant de nombreuses années, cette propriété a été utilisée en pharmacie dans certains médicaments destinés à traiter ponctuellement la constipation.
Cependant, cette stimulation du transit peut également provoquer des effets indésirables lorsque les doses sont trop importantes ou lorsque l’utilisation se prolonge.
Les principaux effets observés sont :
- augmentation du transit intestinal
- crampes abdominales
- diarrhée
- irritation de la muqueuse intestinale
- perte d’eau et d’électrolytes (notamment du potassium lors d’un usage répété)
C’est pourquoi l’aloïne ne doit pas être considérée comme un ingrédient de consommation courante, mais comme une substance active nécessitant certaines précautions.
L’aloïne est-elle dangereuse ?
La réponse est plus nuancée qu’un simple oui ou non.
L’aloïne est une molécule naturelle, mais cela ne signifie pas qu’elle soit dénuée d’effets biologiques. Comme beaucoup de substances végétales actives, tout dépend de la dose, de la durée d’utilisation et de la voie d’exposition.
Les principaux risques concernent surtout :
- l’ingestion de grandes quantités de sève d’aloe vera
- l’utilisation prolongée de produits riches en aloïne
- la consommation d’une feuille fraîche mal préparée
Dans ces situations, plusieurs effets secondaires peuvent apparaître :
- diarrhées importantes
- douleurs abdominales
- nausées
- déshydratation
- baisse du potassium (hypokaliémie)
- irritation chronique de l’intestin en cas d’usage répété
Ces effets expliquent pourquoi l’utilisation de l’aloïne est aujourd’hui beaucoup plus encadrée qu’il y a quelques décennies.
L’aloïne est-elle dangereuse pour la peau ?
On parle souvent des effets digestifs de l’aloïne, mais elle peut également être irritante au contact de la peau, en particulier chez les personnes sensibles.
Lorsque la sève jaune est appliquée directement sur l’épiderme, certaines réactions peuvent apparaître :
- rougeurs
- sensation de brûlure
- démangeaisons
- dermatite de contact chez les personnes prédisposées
Cela ne signifie pas que le gel d’aloe vera soit irritant. Au contraire, un gel correctement extrait est généralement bien toléré. C’est précisément pour cette raison qu’il est recommandé d’éliminer la sève avant toute utilisation cosmétique.
Pourquoi l’aloïne a-t-elle été utilisée en pharmacie ?
Avant que la composition complète de la feuille d’aloe vera ne soit mieux connue, l’aloïne était le principal composé actif étudié par les chercheurs.
À partir de la seconde moitié du XIXᵉ siècle, cette molécule a été isolée puis utilisée dans différents médicaments destinés à soulager la constipation grâce à ses propriétés laxatives. Pendant longtemps, ces effets représentaient même les seules propriétés officiellement reconnues de l’aloe vera par la médecine occidentale.
Aujourd’hui, les connaissances ont évolué.
Les recherches se sont progressivement intéressées au gel d’aloe vera, dont la composition chimique est très différente de celle de la sève. Les deux parties de la plante ne doivent donc pas être confondues :
- la sève est riche en aloïne et agit principalement sur le transit intestinal.
- le gel contient d’autres constituants (polysaccharides, vitamines, minéraux…) qui font l’objet d’études dans des domaines très différents.
Cette distinction est essentielle pour comprendre pourquoi l’on peut trouver à la fois des mises en garde concernant l’aloïne et, dans d’autres contextes, des publications consacrées au gel d’aloe vera.
Selon le professeur Philippe Ducrotté, hépato-gastro-entérologue au CHU de Rouen :
« A fortes doses, les laxatifs anthraquinoniques à base de plantes (séné, aloès, bourdaine…) peuvent entraîner des troubles de l’hydratation et une baisse importante du potassium dans le sang, ce qui peut favoriser la constipation et produire une coloration des intestins, appelée mélanose colique. Des cas d’atteinte du foie et du rein ont également été rapportés. Leur prise doit donc se faire sous surveillance médicale. »
Que dit la réglementation ?
L’utilisation de l’aloïne est aujourd’hui beaucoup plus encadrée qu’autrefois.
En 2002, la Food and Drug Administration (FDA) américaine a cessé de considérer les laxatifs contenant de l’aloès comme des produits généralement reconnus comme sûrs (GRASE) lorsqu’ils étaient utilisés en automédication.
En Europe, la réglementation fixe également des limites concernant la présence d’aloïne dans certains produits alimentaires et compléments.
Ces évolutions ne signifient pas que toute trace d’aloïne est dangereuse, mais elles traduisent une volonté de limiter l’exposition à cette substance lorsque des alternatives plus sûres existent.
C’est aussi pour cette raison que les fabricants de gels de qualité cherchent à éliminer au maximum la sève lors de l’extraction afin d’obtenir un produit contenant une quantité très faible d’aloïne.
Le gel d’aloe vera et la sève sont deux produits différents. Confondre les deux est l’une des principales causes de mauvaise utilisation de la plante.
Exercice pratique pour repérer l’aloïne
Il y a quelques années, une lectrice m’a demandé mon avis sur un complément alimentaire à base d’aloe vera. Je vous propose de faire le même exercice : avant de lire mon analyse, essayez de repérer les éléments qui doivent vous alerter 😉
Extrait du descriptif du produit :
✔ Partie utilisée : latex (suc de la paroi intérieure des feuilles)
✔ Composition : Aloe ferox (250 mg)
✔ Propriétés : aide au transit, effet laxatif, accélère le transit intestinal
✔ Conseils d’utilisation : 1 gélule par jour, cure de 7 jours maximum
✔ Contre-indications : déconseillé aux femmes enceintes, aux enfants, en cas d’inflammation intestinale ou de troubles rénaux. Ne pas utiliser de façon continue.
Voici mon analyse, et les indices sont sans équivoque :
- Partie utilisée : il ne s’agit pas du gel, mais du latex (sève), naturellement riche en aloïne.
- Action recherchée : le produit agit avant tout comme un laxatif stimulant.
- Durée limitée : une cure de 2 à 7 jours montre qu’il n’est pas destiné à un usage quotidien.
- Nombreuses contre-indications : elles reflètent l’action puissante des composés présents dans la sève.
En quelques lignes seulement, on comprend que ce produit est très différent d’un gel d’aloe vera purifié. C’est d’ailleurs l’une des meilleures habitudes à prendre lorsque vous achetez un produit à base d’aloe vera :
Ne vous fiez pas uniquement au mot « aloe », mais regardez toujours la partie de la plante utilisée. C’est souvent elle qui révèle la véritable nature du produit.
Bonjour, faut-il faire écouler le latex jaune de la feuille aloe coupée pour extraire le gel ensuite, et pour quelle durée ? Je vous remercie pour votre réponse. Cordialement, Christel
Tout à fait ! Une fois la sève jaune écoulée (15 minutes env.) vous pouvez prélever le gel au centre. Il est préférable ensuite de laver le mucilage prélevé à l’eau clair (ou le faire tremper qq minutes dans de l’eau) pour retirer les dernières gouttes de sève.
J’ai macéré de l’aloe Vera dans de l’alcool 95 et le lendemain ça a tourné au rose violet. J’aimerais en savoir la cause stp ? Est-ce devenu toxique ?
Bonjour, je souffre de très gros maux d’estomac depuis bientôt 9 mois. Je suis allé acheter une feuille d’aloe et j’ai voulu me préparer du gel à boire, mais je n’ai pas pensé à me renseigner de la manière dont ça se prépare. J’ai coupé qqes morceaux que j’ai directement introduit dans l’extracteur de jus, et après avoir mis ça en bouche j’ai directement craché à cause du goût vraiment amer ! J’ai aussi du aller sur le pot pour me vider…
Là ça va faire plus d’une semaine que je n’arrive pas à me reprendre. Et ma gastrite ou ulcère s’est considérablement empirée. Je suis désespéré !
Est-ce que quelqu’un pourrait m’aider à aller mieux svp ?
Merci d’avance.
Bonjour,
Je suppose que vous allez mieux entre temps et j’espère que vous avez trouvé un moyen de soulager votre gastrite. Si ce n’est le cas, vous pouvez me contacter. Cependant, pour les raisons que vous avez évoqué dans votre commentaire, je préfère ne pas consommer le gel d’aloe vera d’une feuille fraiche mais bien un gel « prêt à l’emploi » de qualité disponible dans la vente directe. Car ces préparations sont contrôlées par des organismes indépendants et la qualité est certifiée par leur label. De ce fait, les risques d’intoxication à l’aloïne sont exclus, en plus du côté pratique et d’un goût amélioré 🙂 J’en consomme quotidiennement depuis plus de 3 ans et même mes enfants en boivent chaque jour.
Bonjour,
Je voudrait savoir où est la différence entre l’aloïne et la partie très bonne ?
Je me suis frotté contre l’intérieur de la plante d’aloès qui n’avait pas de gel, croyant atténué une piqure de maringouin, et ma peau est devenu rougeâtre localisée. Que dois-je faire pour régler le problème ? Merci
Une astuce toute bête pour se faire un shampoing à faible coût et contenant de l’aloe vera :
Couper une partie de feuille, couper le bord avec les épines et ensuite trancher avec un couteau de façon à extraire uniquement la pulpe. Couper la pulpe (qui doit être absolument translucide sans partie verte) et mettre dans un mixer avec quelques gouttes de citron (empêche l’oxydation). Versez ensuite ce jus dans un shampoing basique (le plus neutre possible). Le dosage serait de 1/4 (aloe) 3/4 (shampoing). Voilà et le tour est joué. Très important de bien nettoyer les couteaux et la planche à découper après car la toxine de la feuille peut contaminer tous vos aliments par la suite (peut provoquer baisse de tension, vomissements et effets de nausées, dans ce cas il faut boire énormément pour évacuer la toxine). Bonne préparation à tous
J’ai acheté une feuille d’aloé vera, après que j’ai coupé la premier tranche, une très fort odeur d’oignon s’est dégagée. Ensuite de la feuille sortait un liquide de couleur rose… Est-ce que c’est normal ?
L’aloine est effectivement un puissant laxatif donc attention, il vaut mieux consulter avant de prendre des produits. N’est pas médecin qui veut ! On trouve aujourd’hui assez facilement des feuilles dans le commerce. Le gel intérieur de la plante (transparent) est comestible, on peut le consommer après l’avoir fait tremper pour enlever l’aloine qui pourrait rester. Le gout est relativement neutre, on peut le mélanger avec d’autres fruits et légumes pour le boire. On peu s’en servir pour faire des masques et surtout, contre les brulures. J’ai déjà acheté du gel en bouteille, c’est très cher et le résultat reste à démontrer car on rajoute des ingrédients et les substances actives de la plante ont pour la plupart disparues (comme dans la majorité des jus de fruits). Quand aux gélules on trouve de tout et de rien. Rien ne prouve que l’une est meilleure que l’autre.
Bonjour, la substance de mon aloé vera est de couleur rosée, est-ce quand même comestible ?
Merci pour ces infos ! Quelqu’un m’aurait informé que l’aloe vera éliminerait les cellules mortes dans l’organisme. Est-ce vrai ?
On apprend beaucoup de choses dans cet article consacré à l’aloe vera, une plante que j’ai chez moi mais dont j’ignorais totalement ses caractéristiques !
Bonjour,
Je souhaite conserver ma feuille fraîche d’aloé vera le plus longtemps possible. Je l’ai acheté il y a 2 jours et j’en ai coupé un petit bout hier soir, je la conserve au frigo. J’ai lu un grand nombre de choses quelquefois contradictoires sur la conservation de l’aloé. Pourriez vous m’aider ? Merci !
Bonjour, j’ai des feuilles d’aloe vera, puis-je en extraire le gel et l’appliquer directement sur ma peau ? Dois-je me rincer le visage ou pas ? Et sur les cheveux en guise de masque c’est possible ? Merci pour votre retour
Voici un article qui peut vous guider dans l’utilisation du gel directement issu de la feuille d’aloe vera : Comment entretenir son Aloès
Oui vous pouvez directement utiliser le gel => surtout bien retirer la substance entre le gel et l’écorce qui contient l’aloïne… Laver le visage avant l’application du gel (le gel hydrate et cicatrise). Sur les cheveux c’est aussi possible en guise de masque 🙂
Bonjour, je voudrais savoir s’il y a un danger pour la santé de mon chat qui mordille mon aloé vera ? Merci d’avance.
salut tout le monde très bon développement de l’aloïne pas mal de produits vendu dans les boutique bio en ont
En tant que médecin les differents effets therapeutiques et effets secondaires sont très bien explicités dans votre article…
Je me suis ce matin interéssé à celui ci après avoir lu dans un livre de Jean paul Imbault, »un jardinnier raconte »(il intervient sur france bleu orleans)un paragraphe intitulé :détruire une fourmillière .
« un moyen simple de vous débarasser de ces insectes qui peuvent piquer: demandez à votre herboriste de la poudre d’aloes que vous mélangez à de l’eau à raison de un gramme par litre ,et arrosez le nid de vos envahiseurs ».
Qu’en pensez vous?En avez vous entendu parler?
Il est probable que malheureusement ce ne soit que » l’amertume du produit qui incommode ces insectes en les déplassant sans les détruire vraiment…. Pour faire un essai quelle forme (la plus économique ..)employer.
Je suis en corse en bord de mer où nous sommes envahis+++dans les jardins et les maisons par ces petites bêtes je n’ai plus qu’a planter que de Aloes dans mon terrain….!!! Merci pour votre réponse.
J’ai coupé un aloès, un moustique m’a piqué prés du nombril j’ai gratté avec les mains pleine de sève maintenant j’ai nombril tout rouge et des taches rouges au tour.. Quand je touche ça me fait mal. Coïncidence ou pas avec la sève l’aloès ?
On rencontre très peu de cas d’allergies à l’aloès, mais cela peut être votre cas. Ou alors, en effet, vous faites une réaction à la sève d’aloès qui est irritante pour la peau (et les intestins). Faire attention aussi à la qualité de son aloès (quand on le cultive chez soi : provenance ? maturité du gel ? culture biologique ?)
Bonjour,
Je souffre de psoriasis du cuir chevelu on ma conseillé de manger le jus ou le gel d’aloe vera mais je vais le faire pendant les vacances d’été dans mon pays en Inde, mais là-bas dans l’aloe vera il y a de la sève d’aloès, alors comment la retirer pour faire du jus d’aloe vera ou du gel d’aloe vera à manger ? Aidez-moi en me disant comment retirer la sève d’Aloès svp. J’attends votre réponse la plus vite possible.
Bonjour, j’aurais aimé avoir quelques réponses à mes questions si vous le pouvez. J’ai des feuilles d’Aloe Vera et j’aurais voulu savoir si :
– Combien de temps peut-on conserver des feuilles d’aloe vera entières avant d’en extraire le gel ? Je souhaite préparer une boisson à base de gel d’aloe vera pour mon beau-père, qui est diabétique. On m’a dit que cela pourrait favoriser la cicatrisation de ses pieds. Il a déjà subi une amputation (tous les orteils d’un pied et un orteil de l’autre).
– La meilleure solution pour la conservation de la préparation buvable temps de conservation.
Merci par avance de votre réponse.
J’ai un problème de digestion due à l’hépatite virale. J’ai quelques pots d’aloès, c’est possible de l’utiliser ? Si oui, comment l’utiliser naturellement ? merci
Bonjour,
J’ai coupé une branche d’aloé véra et je l’ai appliqué sur une mycose au pied de mon fils, sa peau s’est colorée et je voulais savoir si ça allait partir ? Est-ce le fait d’avoir appliqué la sève jaune ? Merci pour votre réponse.
Bonjour,
Je me permets de vous contacter car j’ai une question à vous poser. J’ai appliqué sur des brulures durant une semaine 2/3 fois par jour, une feuille d’aloe vera pure que j’avais coupé de la plante. Je l’ai conservé au réfrigérateur et coupé au fur et à mesure une partie que j’appliquais directement. Ceci m’avait été recommandé par des amis adeptes.
Le problème est que je suis enceinte de 6 mois et que d’après votre site, l’aloe vera contient de l’aloïne qui est toxique. J’ai des problèmes intestinaux depuis. Pensez-vous que cela peut avoir un lien et que ce soit dangereux pour mon bébé ?
Merci vivement de votre réponse.
En effet, vous devriez stopper la prise d’aloe vera le temps de la grossesse (et l’allaitement si c’est votre cas). Vous reprendrez après pour fortifier votre organisme.
Le Freedom est conseillé pour le bon fonctionnement des articulations et des cartilages ; mon père qui a 90 ans a retrouvé sa souplesse pour ses déplacements.
J’aimerais savoir lequel des trois produits à boire serait le plus efficace pour moi. J’ai 70 ans, sors d’une période de fatigue et voudrais récupérer rapidement et booster mes défenses immunitaires. Merci d’avance.
J’ai des problèmes de constipation, que me conseillez-vous ?
Bonjour,
Je possède un aloe vera et je voudrais savoir comment conserver le gel d’aloe vera, une fois qu’il est raclé des feuilles. Je vous remercie et vous souhaite une belle journée.
Bonjour Madame,
Je voudrais savoir si je peux prendre les produits ci-après au même moment ? Je m’approvisionne auprès d’une distributrice, mais c’est en lisant vos articles que j’ai fait moi-même la composition : arctic sea, lean, le gel d’aloe contenu dans le bidon jaune, A Beta-care et Garcinia. Merci de me renseigner
Bonjour,
Je suis intéressée par l’Aloe Vera. Je recherche particulièrement un shampooing qui me permettrait de retrouver un cuir chevelu sain. J’ai tendance à avoir des pellicules, ne serait-ce que le lendemain du lavage, et cela a tendance à former de petites plaques sèches sur mon cuir chevelu. J’ai entendu dire (et lu) que l’Aloe Vera est un bon moyen de remédier à ce problème. Je ne sais pas si c’est vrai…
Bonjour Madame, grand merci pour ces précieuses informations.
Je connais une personne qui est très constipée, elle va aux selles 1 à 2 fois par mois. Est-ce que tu penses qu’un traitement à l’aloe vera lui conviendrait ? Elle a mal aux intestins à chaque fois qu’elle mange et elle a failli faire une occlusion intestinale il y a peu de temps…
Bonjour Sandrine, oui sans hésiter : l’aloe vera va réguler son transit !
L’aloe vera est vraiment efficace sur la constipation en effet. A la selle 1 à 2 fois par mois ?! Ce n’est pas du tout bon ça… C’est vraiment très très peu. Logiquement il faudrait aller aux toilettes 1 fois par jour, c’est le minium recommandé.
Il faudrait qu’elle commence dès maintenant une cure de pulpe d’Aloès (pure) [ref 15], la plus fortement dosée en aloe vera, et cela pendant 3 mois au moins. C’est le temps au corps pour nettoyer, s’adapter et ressentir les bienfaits.
N’hésitez pas à lui conseiller ! 😉
L’ aloïne (ou barbaloïne ou Auraloïne ou Curacaoline) est une molécule présente dans l’épiderme des feuilles d’aloès. C’est un glucoside de saveur très amère de couleur jaune à marron. Donc ce n’est pas la sève qui contient l’Aloïne mais la partie verte des feuilles il me semble que votre article n’est pas très clair et induit en erreur. Le gel d’Aloe vera est très bon pour la santé, il est extrait de la sève et il me semble que c’est la pulpe qui contient la sève.
Hello Linda, très bel article, je pense que tu vas toucher beaucoup de monde avec ça !! Belle journée et à bientôt, Stéph