Un exemple de panier dans une AMAP

Aujourd’hui, je tenais à vous faire partager mon expérience. Je suis inscrite dans une AMAP depuis le début de l’année (janvier 2012), et je suis vraiment ravie de cette découverte ! Je vais vous donner, selon moi, les 5 raisons principales de s’inscrire dans une AMAP.

Comme vous le savez, je cherche à vivre plus sainement, ce qui veut dire plus proche de la nature, être bien dans mon corps et dans ma tête, et manger mieux pour une meilleure santé.

Je tenais donc à vous présenter ce « concept » qui m’a beaucoup apporté ! Et je suis très contente aujourd’hui de pourvoir -enfin- vous en parler, car cela me tenait véritablement à cœur…

Qu’est-ce qu’une AMAP ?

AMAP : Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne.

Une AMAP est destinée à favoriser l’agriculture paysanne et biologique qui a du mal à subsister face à l’agro-industrie. Le principe est de créer un lien direct entre paysans et consommateurs, qui s’engagent à acheter la production de celui-ci à un prix équitable et en payant par avance.

Comment fonctionne une AMAP ?

La distribution se fait directement du producteur au consommateur par le biais de « paniers », composés des produits de la ferme. C’est l’association qui décide au départ quels seront les légumes, fruits, viandes ou autres qui seront distribués chaque saison, en fonction de la production. Un contrat est signé entre les deux parties au début de la saison.

Ce système a plusieurs points positifs :

  • Pour le paysan : maintenir son activité par la garantie de revenu
  • Pour le consommateur : avoir des aliments frais et de saison (souvent bio).
  • Pour les deux parties : avoir un prix équitable

Vous l’aurez donc compris, ce partenariat est très avantageux pour tout le monde !

Les avantages d’une AMAP

Pour nous, voici comment cela se passe dans une des trois AMAP de Nanterre (région parisienne – 92) :

Des produits frais

Nous allons chercher notre « petit panier » tous les jeudis, composés de produits frais (principalement des légumes), avec qui nous tenons quasi toute la semaine (pour un repas à deux le soir). Pour les famille, un « grand panier » est préférable => double dose 😉

Des produits Bio

Nous avons la chance d’avoir un producteur de produits bio. Nous pouvons donc consommer toute l’année des produits sains, d’une bonne qualité nutritionnelle.

J’en profite également pour faire de la pub à mon ami Jean du blog bio… Salut à toi Jean :)

Des produits variés

Cela nous a permis de re-manger des légumes de saisons (nous ne sommes plus habitués avec les grandes surfaces…) et surtout de manger plus varié !!!

Avant l’AMAP, lorsque nous faisions nos courses, nous avions l’habitude de prendre toujours les mêmes légumes (en plus qui étaient principalement hors saison). On constate une vraie différence entre les légumes de « supermarché » et les légumes bio du producteur. Les légumes sont certes pleins de terre, et parfois avec des formes « bizarres » (c’est ça la vraie vie :D), mais niveau goût… C’est le jour et la nuit !

Faire des économies

Nous faisons des économies ! Pour un « petit panier » d’une semaine (deux personnes), nous avons des légumes bio, de saisons, et tout ça sans réfléchir à la composition de nos menus, pour… 6,50€ !!! Cela correspond à 26€ de légumes frais par mois, pour 2 personnes. Faites le calcul, vous verrez. Achetez autant de légumes au supermarché, cela vous coutera peut-être deux fois plus cher…

Voici la composition de notre dernier panier : Pommes de terre, Navets, Blettes, Rhubarbe, Pommes, Salade, Radis, Noix,

Partager des moments agréables

L’autre atout de ce genre d’organisation, c’est de pouvoir partager des moments très sympas avec les membres de l’association.

Pour que l’AMAP fonctionne bien, il faut que chacun participe à son bon déroulement. Pour cela, nous devons faire une permanence tous les deux mois environ, pour distribuer les paniers à tous les membres. C’est un moment qui dure une heure et demi, qui est très sympathique et conviviale.

Les cagettes sont mises à disposition par le producteur, et nous faisons notre petite installation sur des tables avec des balances pour la pesée. On attribue à chacun la quantité de légumes suivant la taille des paniers.


Vous l’aurez compris… Je suis extrêmement satisfaite d’avoir sauté le pas, et de m’être inscrite dans une AMAP ! J’espère que je vous ai donné envie d’en faire autant :)

Voici le site où vous pourrez trouver une AMAP près de chez vous : Site National des AMAP

 

Pensez à votre santé ! 

 

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